苹果冷库的温度范围在0~6℃，库内的相对湿度在85~90%.苹果一般在7~11月老练。同时苹果是美容佳品，既能瘦身，又能润滑皮肤，苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有"活水"之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑娇嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺少这些元素，皮肤就会产生干燥、易裂、奇痒。苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

    但苹果的储存时刻很短，为了人们在冬季和春季能吃到香甜可口的苹果，苹果冷库就使用而生了。普通的苹果冷库可储存苹果2个月左右，苹果气调库则可储存苹果4~6个月。

    苹果入库前，先要对苹果冷库进行灭菌消毒并及时通风处理，入库时，按种类分库、分垛、分等级堆码，为便于货垛空气环流散热降温，有效空间的贮藏密度每立方米不该超越250kg,箱装用托盘堆码答应添加10%-20%的贮量。

    苹果冷库的制冷设备压缩机可选用并联压缩机组的规划可以大大下降投资成本、下降装置工程量、缩短工期、减少机房面积。对于客户来讲，选用该并联机组后，归纳初投资可以下降15%左右。库房保温选用现在保温性能最好的聚氨酯双整体彩钢保温板，地整体选用挤塑保温板加钢筋混凝土层，以环氧树脂收面。冷库门采冷库专用平移门，配以风幕机在开门使用时减少冷量外逃，整体保温规划节能环保又美观大方。