保鲜冷库主要用于保鲜生果、蔬菜、肉类水产等食材，一般情况下，贮藏生鲜蔬菜的仓库库温控制在0~5℃，而贮藏肉类水产的仓库库温控制在-10~-18℃。

    那这类保鲜冷库在设计装置时有哪些需要特别注意的地方吗？

    门帘或风幕机配置与一般的保鲜冷库、冷冻库比较，食堂双温冷库进出存取货的频率会更高。这也就意味着进出形成仓库库温动摇的可能性更大，就不利于库内食材的长期保鲜。因而，针对兼具冷冻冷藏功用的双温冷库，库华制冷主张在冷库规划装置时要在冷库门处增加门帘或风幕机配置，这样就可以有效减少频繁进出对仓库环境温度的不良影响。

    冷冻冷藏比例的规划与调整冷冻冷藏比例的规划与调整需依据食堂等实际贮藏需求来定，这除了要考虑生果蔬菜和肉品水产各自的贮藏量，还应考虑夏日冬天的贮藏量需求。例如，一般夏日的贮藏量大于冬天的贮藏量，那在双温冷库的装置方案确守时以满意夏日贮藏需求为主，再来顺次确认冷库装置库容、保温板材规格选择等具体项目。不然，以冬天的贮藏量需求来确认食堂冷库装置的库容就归于不太优质的方案，容易形成夏日贮藏才能缺乏。

    另外，因为食堂冷库装置选址一般为接近厨房方位或就设置在厨房里，而这就会存在容易积水、杂物污染、虫鼠损害等，因而规范进出库管理和定时日常清洁是必不可少且万不可忽视的。

    如果你想建一个冷库完成冷冻冷藏功用，那你可以联络库华制冷具体咨询。库华制冷也将一直坚持依据食堂实际的进货量、出货量、场所的尺度以及所要贮藏的食材分类来规划装置配套冷库，让冷库更好地发挥应有的作用！