保鲜风冷冷库多少度最高，冷库的温度设置在-6到-17度之间，上限为-6度，下限为-17度。在温度指示中，直接比较零度以上的温度来确定上限和下限。但是，与0℃以下的温度相比，数值越高，意味着是下限温度。所以你这里说的冷库温度设置在-6度到-17度，上限是-6度，下限是-17度。

　　保鲜冷库打开的温度是根据你的商品要求，一般在零下5度到+12度之间。

　　水果冷藏温度一般为0-16度，可根据需要调节。

　　果蔬冷库设计安装要点

　　节约能源:

　　冷库要从客户的角度来设计，后期的使用成本是客户非常关心的问题。我们应该尽可能减少冷库的用电量。为节约用电，需要减少冷库围护结构的单位热流。一是保温材料导热系数要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜过厚，否则会出现增加施工成本、浪费空间等问题。此外，为了减少对太阳辐射能量的吸收，冷库的外墙表面一般刷成白色或浅色。蔬菜冷库建筑应防止水汽扩散和空气渗透。

　　水果和蔬菜的干耗量:

　　水果的储存要考虑损耗问题，果蔬的冷藏尽量采用直接冷却。风冷会大大增加果蔬的干耗，影响客户的经济收入。

　　技术要素:

　　果蔬的贮藏温度一般在0℃至15℃之间，不同果蔬的最佳贮藏温度不同，应根据温度分别贮藏。例如，白菜、胡萝卜、葡萄和苹果的最佳贮藏温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜和荔枝的最佳贮藏温度在10℃左右，香蕉、柠檬和南瓜的最佳贮藏温度为13℃~15℃。总之，过高的贮藏温度会加速果蔬的衰老，而过低的贮藏温度则会导致冷害和冻害。同时，还应考虑冷库的湿度。

　　香菇是一种含水量高、易失鲜的香菇。选择成熟60%左右的子实体，停止喷水1天，第二天早上或早晨采收。肉质饱满、木耳多的白蘑菇，熟度达到70%，微开时熟度达到80%，大卷时熟度达到90%。收割时，应抓住其基部底部，轻轻拧动将其拧松，既可防止拔菇时茎秆折断或茎秆盖脱落，又可防止基料被取下。收获的蘑菇放在有纸垫的塑料筐里，以免运输过程中损坏。保鲜风冷冷库多少度最高，以上就是全部解答。