众所周知，我国的水果、蔬菜等农产品产品丰富，种类繁多。但与此同时，也有一个头疼的问题。成熟的果蔬储存时间短，一旦储存条件不达标，果蔬的营养成分就会迅速流失，导致很多水果在当季只能短时间销售。如何才能延长水果的保鲜时间？

　　冷藏的常见缺点

　　果蔬在生产、储存、物流、运输和销售过程中，通常采用冷库保鲜，以延缓果蔬变质。然而，由于科技水平的限制，普通冷库不仅延长果蔬保鲜时间的时间有限，还存在诸多问题:

　　1.果蔬保鲜冷库人工操作。操作不当或不充分都会影响果蔬的保鲜效果，导致果蔬在储存过程中储存时间不够长或品质下降，甚至腐败变质。

　　2.果蔬保鲜冷库的温度控制在0℃左右，相对湿度在80%-90%之间。在这个范围内可以储存的水果和蔬菜种类很少。比如香蕉的最佳储藏温度为11℃-13℃，所以普通冷库无法储藏各种果蔬。

　　3.果蔬的保鲜冷库大多是储存多种商品的库存，但普通冷库无法同时满足每种果蔬的最佳贮藏温度和湿度，因此部分果蔬的贮藏仍然受到普通冷库条件的制约，无法实现多种、长时间的有效贮藏。

　　恒温恒湿保鲜冷库

　　为了解决冷库存在的问题，实现果蔬的长期储存，我们开发了一种新型的恒温恒湿保鲜冷库，不仅解决了冷库存在的问题，还大大加强了果蔬的保鲜能力，实现了果蔬的跨季节储存。

　　恒温恒湿保鲜冷库采用最先进的单级二氧化碳制冷技术，控温精度高(0.1℃)，跨度大(从常温到-25℃)，可使果蔬保鲜时间最长(比传统冷库产品长2-3倍)，控温精度在0.1℃，相对湿度稳定在90%以上饱和恒湿不加湿，使果蔬可存放数月。

　　恒温恒湿保鲜冷库会根据储存的果蔬种类自动调节温度和湿度，既能避免人工失误，又能使各种果蔬达到理想的储存环境，使果蔬的种类更多、储存时间更长。而且，储存的果蔬在进入仓库时保持其外观和味道，使蔬菜和一些水果(如大桃子、草莓、冬枣等。)和各种过去不能保鲜的叶菜类蔬菜，可以保鲜两个月以上，使过去可以保鲜的果蔬可以保鲜两个月以上。

　　恒温恒湿保鲜冷库可以达到果蔬在贮藏过程中不破坏果蔬细胞的目的；尽量减少有害微生物的活动；最大限度地抑制呼吸，延长保鲜期；在一定程度上提高了果蔬的品质，不仅使果蔬得以长时间保存，还保留了果蔬本身的口感和营养，使果蔬四季保鲜。