按照冷库容积(立方米)分类，冷库规模。大型冷库:冷藏容量在立方米以上;中型冷库:冷藏容量在~立方米小型冷库:冷藏容量小于立方米以下。　　冷库（英文：ColdStore），是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。　　一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏

储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围一般在0℃～15℃之间（可以满足大部分水果和蔬菜的需求），给题主列举一些常见水果和蔬菜的冷库温度要求（仅供参考）：冷库常见水果储存温度葡萄:适合的冷藏温度为-1℃～3℃;苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃;梨：适合的冷藏温度为-1℃～2℃;西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃;草莓：适合的冷藏温度为-1℃;樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃;菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃;橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃；杏子：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃；椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃；芒果：适合的冷藏温度为12.5

冷库冷风机的工作原理

大型蔬菜水果保鲜冷库设计安装的三项【秘密】标准！保鲜冷库厂家解说！果蔬在采收前后都是活的有机体，其内部实现着一系列的生化反映，其中最重要的是呼吸作用。果蔬采收后，蔬菜水果保鲜冷库设计安装我们应抑制其有氧呼吸，避免其无氧呼吸。有氧呼吸的显著特点是分解蔬菜水果保鲜冷库设计安装贮藏在果蔬组织细胞中的糖、果酸等碳水化合物，产生二氧化碳、水蒸气、蔬菜水果保鲜冷库设计安装热量和一些芳香族化合物。实践证明，果蔬的呼吸作用越强，蔬菜水果保鲜冷库设计安装它们的完熟期来的越早，贮藏时间越短。由此可见，蔬菜水果保鲜冷库设计安装影响果蔬呼吸强弱的主要因素是贮藏温度和贮藏环境的气体介质成分等。

蔬菜水果保鲜冷库设计安装的西兰花保鲜【私密】技术！保鲜冷库厂家解答！由于西兰花在常温下呼吸强度较大，只要储存方法不对或是在常温环境中防止时间过久，就会马上开始变黄、变质。使用蔬菜水果保鲜冷库设计安装西兰花保鲜库不仅可以延长西兰花的储存时间还能保证营养成分不流失，同时还可以利用蔬菜水果保鲜冷库设计安装做反季节销售，提高西兰花的经济价值，能够满足不同消费者不同季节消费需求，下面小编给大家说说如何使用蔬菜水果保鲜冷库设计安装;来储藏西兰花的具体方法和步骤。