随着生活水平的提高，人们对于食品的要求也越来越高。食品安全问题已经成为社会关注的焦点。在加强食品安全管理的情况下，保鲜存储技术逐渐成为家庭和商业经营的必需品。而冷藏库便是其中最常见也最为重要的一种。
冷藏库是一种使用恒温设备，以低温，高湿为存储条件，保鲜储存食品的设备，大大增加了食品的保鲜期。在生产和销售中，冷藏库被广泛应用于食品、机械零部件、化妆品、饮料、药品等领域。本文将围绕家庭冷藏库的正确使用展开探讨。
一、选择适合自己家庭需求的冷藏库
首先，在购买冷藏库之前，我们要考虑我们自身的需求。家庭使用的冷藏库分为两种类型：单门和双门。单门冷藏库适用于小户型、单身汉、新婚情侣等使用。而对于大家庭或需要经常使用的用户来说，双门冷藏库就更加合适。冷藏库的体积也是一个需要考虑的因素。如果保存的食品种类多，冷藏容积应该选大一点。
二、调节温度
选择好合适的冷藏库之后，我们需要对其进行基本的调整操作。每个家庭的使用目的和需求可能都不一样，因此，温度的调节应该参考个人需求，一般情况下，冷藏库的温度调节在4℃至8℃之间较为适宜。在家庭使用中，经常开开关关冷藏库，设置过低的温度会影响机器的运行，甚至造成耗电过度，影响机器的使用寿命。
三、及时清洁
我们需要时常清洁冷藏库并保持其干燥。移除冰箱内的所有杂物和食品，断电之后，将所有的牛奶、鸡蛋、肉类、蔬菜和水果从冰箱里取出。然后用温水和肥皂清洁冷藏库，最后用干布将其擦干，保持机器内部干燥通风。
四、正确储存食物
放置食物是使用冷藏库的最主要功能，正确的摆放食物能够让其更好的保鲜。前面提到过，家庭冷藏库通常分为两个隔层，即冷冻部分和冷藏部分。一般来说，冷藏层适宜存放新鲜水果、蔬菜、鸡肉、鱼肉等食材。而冷冻层适宜保存氨基酸食品、冷冻宵夜、饭菜等。
1. 食物分类：你可以将食物分为几类，分别放置在对应的区域内。肉类、鱼类需要放在排气通道处。乳制品类、蔬菜、水果都需要放在合适的位置，让其能够顺畅的排放温热空气。同时保持一个合理的空间，不要将食物太过密集放置。
2. 包装食物：你可以将食物事先包装好。一般来讲，在食品销售时开包装会严重降低保鲜期。所以，在家中，将食品和蔬菜独立地包在塑料袋中，或是用保鲜盒收纳，这样可以减缓食品变质。
冷藏库是很多家庭中都常用到的家电，其作用不仅仅是扮演着一个存储食品的角色，还能够实现食品保鲜、中途解冻、冷藏慢煮等多种用途。当然，如果照顾得当，冷藏库也能够更好的发挥作用。所以，如何正确使用冷藏库，也就成为了我们所关心的问题。在使用冷藏库时需遵循一些基本规则，如储存食品避免交叉污染，设置适宜的温度，及时清洁等。这些措施在一定程度上能够保证储存食品的安全、卫生。